Tzatziki

Está es una ensalada, o salsa griega. Bueno yo la comí por primera vez en Grecia pero la hay también en Turquía, en Jordania, y en más países árabes. Es refrescante y riquísima y es el acompañamiento perfecto para carnes y pescados.

En cuanto a las hierbas pues probar con eneldo, hierbabuena o menta, con perejil o con cilantro.

Y también le puedes añadir más verduras, yo por ejemplo a veces lo hago con pepino y zanahoria que está muy buena. Y además le puedes añadir atún en aceite y le da un punto muy bueno.

Ingredientes

1 pepino grande.

200 gramos de yogur griego.

1-2 dientes de ajo.

sal.

Aceite de oliva.

Vinagre.

Un puñado de hierbabuena fresca.

Modo de hacerlo:

Pelas el pepino , lo cortas transversalmente quitas las pepitas y rallas la carne y lo dejas reposar para que pierda el jugo, luego le añades el yogur griego los ajos aplastados la sal el aceite y el vinagre y la hierbabuena, se mezcla y ya está.

Ensalada con salsa de yogur.

 Estos días toca comer ensaladas, no por dieta, lo dígo yo, la reina de las dietas raras, sólo que entramos en la primavera y apetece comer verde, y por otro lado prefiero que la ensalada tenga menos calorías.

A la receta:

Ingredientes para 2 personas:

2 endivias.

1 tomate.

Aceite acalórico de Ordesa

Aceite de oliva.

Limón.

Sal.

1 ajo.

Y un yogur 0%.

Unas ramitas de cilantro ( si no te gusta puedes poner perejil o cualquier otras hierba).

Modo de hacerlo:

Deshojas las endivias, partes en trozos el tomate y a la hora de comer le añades la salsa de yogur que se hace del siguiente modo: aplastamos un ajo, picamos el cilantro, le añadimos sal, el zumo de medio limón, un chorito de aceite acalórico y un pelín de aceite de oliva (que sea fuerte pues se lo echamos por el aroma), se bate bien, y por último se mezcla con el yogur desnatado.

Yo le puse yogur que hago yo, otro día pongo la receta. Cuando ya estemos en la mesa, se le añade esta salsa a la ensalada.

  Está riquísima y es muy poco calórica.