Cuando era pequeña me encantaban las galletas napolitanas, entonces no sabía que lo que me gustaba de ellas era la canela.
El otro día me acordé de ellas y anduve buscando la receta por ahí y después de varias pruebas creo que las que me salieron son muy parecidas.
Ingredientes
- 150 gr. de mantequilla.
- 100 gr. de azúcar.
- 1 huevo.
- 1 cucharada pequeña colmada de canela en polvo.
- 250 gr. de harina.
- 1 cucharada pequeña de levadurina.
- Azúcar y canela para espolvorear.
Modo de hacerlo:
Primero batimos la mantequilla (a punto pomada) con el azúcar hasta que blanquee, añadimos el huevo y la canela, y seguimos batiendo.
Por otro lado tamizamos la harina con la levadura y se la vamos añadiendo a la mezcla anterior, debe quedar una homogénea y no demasiado dura para poder meterla en la pistola.
Metemos la masa en la pistola con la boquilla larga dentada y disparamos varias veces hasta tener el largo que queremos.
Como en la variedad está el gusto hice otras con rodillo y corta pastas redondo.
Una vez hechas las galletas se les espolvorea con azúcar mezclada con canela en polvo y al horno.
Con el horno precalentado previamente, hornearemos a 170º, durante 12 minutos o hasta que se doren un poco.
